Witajcie, niestety musiałem ostatnio łykać antybiotyk i naszło mnie na zgłębienie probiotyków. Z tego co poczytałem to jedną z najlepszych probiotycznych bakterii jest lactobacillus rhamnosus.
Wpadłem na pomysł zrobienia z niego jogurtu. Kupiłem probiotyk lacidofil (jest lekiem, przechowywany w lodówce więc jest pewność, że zawiera żywe bakterie). Wyparzyłem słoik, podgrzałem mleko do ok 35-40 stopni i wsypałem zawartość jednej kapsułki, która zawiera 2x10^9 lactobacillus rhamnosus r0011 oraz lactobacillus helveticus r0052, po kilkunastu godzinach w piekarniku (oczywiście nie więcej niż 40 stopni), zrobił się jogurt, po kilku godzinach już zwątpiłem w powodzenie bo robiąc jogurt biorąc za starter activie jogurt był juz po kilku godzinach no ale jednak jest
Ale tutaj się rodzi moje pytanie, czy i w jaki sposób można oszacować ile teraz bakterii znajduje się w tym jogurcie? Jak dużo mogło się ich namnożyć z tych 2 mld?
Jogurt z probiotyku w kapsułce bakterie lactobacillus rhamnosus
Re: Jogurt z probiotyku w kapsułce bakterie lactobacillus rhamnosus
Jak nie masz płytek dla bakterii mlekowych i jak zrobić rozcieńczeń to przyjęłabym przeżywalność 80%, a następnie czas inkubacji w piekarniku podzieliła przez czas generacji szczepu. W warunkach optymalnych to chyba było 30min. Tutaj przyjęłabym 40/45 - a w każdym razie czas + 15 min, może nawet godzina. I zakładając, że po tych 45 z 1 bakterii są 2 możesz to obliczyć, ale to będzie szacunkowe
Za to nie powinno być więcej niż 1 x 10^8 lub 1 x 10^9 - tyle się osiąga po hodowlach całonocnych i wtedy bakterie już przechodzą w fazę zamierania.
Jak będzie Ci się chciało obliczać, to pochwal się co wyszło.
Btw. ta bakteria jest najczęściej podawana też jako probiotyk dopochwowy dla kobiet, ale to tak w ramach ciekawostki mikrobiologicznej
Za to nie powinno być więcej niż 1 x 10^8 lub 1 x 10^9 - tyle się osiąga po hodowlach całonocnych i wtedy bakterie już przechodzą w fazę zamierania.
Jak będzie Ci się chciało obliczać, to pochwal się co wyszło.
Btw. ta bakteria jest najczęściej podawana też jako probiotyk dopochwowy dla kobiet, ale to tak w ramach ciekawostki mikrobiologicznej
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
-
Czy ktoś robił preparat z bakterii w probiotyku bez posiewu?
autor: krasnoludka » 11 lis 2015, o 12:15 » w Mikrobiologia - 1 Odpowiedzi
- 13673 Odsłony
-
Ostatni post autor: krasnoludka
15 lis 2015, o 20:34
-
-
- 2 Odpowiedzi
- 18224 Odsłony
-
Ostatni post autor: AnnaWP
28 sty 2016, o 19:14
-
- 2 Odpowiedzi
- 7512 Odsłony
-
Ostatni post autor: Adenina_ina
28 lut 2019, o 19:53
-
- 0 Odpowiedzi
- 4807 Odsłony
-
Ostatni post autor: rafciu27
29 mar 2016, o 11:17
-
- 0 Odpowiedzi
- 4474 Odsłony
-
Ostatni post autor: WojM
12 lis 2014, o 21:42
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 6 gości