Drożdze....
Drożdze....
Witajcie!
Chciałem wypróbować swój nowy mikroskop(Delta Optical Biolight) i a początek dałem drozdze.
Zrobiłem prepatat, zalałem odrobina wody z cukrem, biorę pod mikroskop i:
1. CZy komórki drozdzy śą tak małe ze ledwo je widac pod 400x?
2. Nie pączkują, co robie zle?
3. Sa to normalne drozdze spozywcze, tylko było na niej juz pleśn: biała, brazowa i zielona.)
4. Niektóre komórki maja kanciasty kształt
Jak rożwiązać problem pączkowania drożdzy ew. po jakim czasie rożmnazaja sie?, no bo ciasto to raczej od razu rosnie
Chciałem wypróbować swój nowy mikroskop(Delta Optical Biolight) i a początek dałem drozdze.
Zrobiłem prepatat, zalałem odrobina wody z cukrem, biorę pod mikroskop i:
1. CZy komórki drozdzy śą tak małe ze ledwo je widac pod 400x?
2. Nie pączkują, co robie zle?
3. Sa to normalne drozdze spozywcze, tylko było na niej juz pleśn: biała, brazowa i zielona.)
4. Niektóre komórki maja kanciasty kształt
Jak rożwiązać problem pączkowania drożdzy ew. po jakim czasie rożmnazaja sie?, no bo ciasto to raczej od razu rosnie
Ostatnio zmieniony 22 lis 2008, o 21:30 przez OŚmat, łącznie zmieniany 1 raz.
Re: Drożdze....
1. tak
2. drozdze nie rosna od samego dodania cukru
3. zapewnic odpowiednie warunki do wzrostu: temperatura, napowietrzanie
2. drozdze nie rosna od samego dodania cukru
3. zapewnic odpowiednie warunki do wzrostu: temperatura, napowietrzanie
Re: Drożdze....
znaczy. co? jak położe na szkiełko i zaleję wodą z cukrem to źle?Savok pisze: 3. zapewnic odpowiednie warunki do wzrostu: temperatura, napowietrzanie
mógłbys to dokładnie wyjąśnic?
w sprawie napowietrzania mam nie przykrywac preparatu szkiełkiem nakrywkowym?
ps nie moge wstawic obrazka w. jpg ,dlaczego?
Re: Drożdze....
Nie wiem czy na temat, ale w szkole jak robimy ciasto drożdżowe to dodajemy ciepłą wodę z cukrem by ciasto rosło tz. drożdże jeśli o to chodzi w pkt. 3 który napisał Savok,
Re: Drożdze....
Pablo, w tych warunkach drozdze produkuja duzo CO2, ale biomasa nieprzyrasta szybko.
Poza tym czas generacji drozdzy to ok 40-60 minut.
Poza tym czas generacji drozdzy to ok 40-60 minut.
Re: Drożdze....
Nigdy się nie zastanawiałem się co się tam dzieje i ile wytwarza się CO2, ale wymieszane z ciepła wodą i cukrem oraz pozostawione w ciepłym miejscu np. w szkole na piecu 180*C na drewnianej desce rośnie bardzo szybko wg. mnie.Pablo, w tych warunkach drozdze produkuja duzo CO2, ale biomasa nieprzyrasta szybko.
Re: Drożdze....
ale to rośnie objętość ciasta a nie grzybówPablo pisze:Nigdy się nie zastanawiałem się co się tam dzieje i ile wytwarza się CO2, ale wymieszane z ciepła wodą i cukrem oraz pozostawione w ciepłym miejscu np. w szkole na piecu 180*C na drewnianej desce rośnie bardzo szybko wg. mnie.
Re: Drożdze....
To nie wzrost drożdży powoduje rośnięcie ciasta, tylko objętość CO2 przez nie produkowana.Pablo pisze:Nigdy się nie zastanawiałem się co się tam dzieje i ile wytwarza się CO2, ale wymieszane z ciepła wodą i cukrem oraz pozostawione w ciepłym miejscu np. w szkole na piecu 180*C na drewnianej desce rośnie bardzo szybko wg. mnie.
Re: Drożdze....
ale to rośnie objętość ciasta a nie grzybów
Ok, dzięki za wytłumaczenie przynajmniej teraz jestem mądrzejszyJakubikF pisze:To nie wzrost drożdży powoduje rośnięcie ciasta, tylko objętość CO2 przez nie produkowana.
Re: Drożdze....
przyznam się ze też myślałem ze to drożdże przez pączkowanie powodują wzrost ciasta.
dziękuje za odpowiedzi już wszystko wiem.
dziękuje za odpowiedzi już wszystko wiem.
Ostatnio zmieniony 23 lis 2008, o 08:47 przez OŚmat, łącznie zmieniany 2 razy.
Re: Drożdze....
najpierw musisz sobie te drożdże w odpowiedniej ilości wyhodować, żeby osiągnęły odpowiednią liczebność(biomasę).Potem dopiero zawiesinę przenosisz na szkiełko podst. nakrywasz nakrywkowym i oglądasz pod obiektywem 100x imersyjnym(o ile go masz).OŚmat pisze:Savok napisał/a:
3. zapewnic odpowiednie warunki do wzrostu: temperatura, napowietrzanie
znaczy. co? jak położe na szkiełko i zaleję wodą z cukrem to źle?
Przy takim powiększeniu będą miały wielkość w jakiej je oglądasz przez okular jakieś 2-3mm.OŚmat pisze:1. CZy komórki drozdzy śą tak małe ze ledwo je widac pod 400x?
Re: Drożdze....
Lepiej wyglądają pod powiększeniem 640, 1280 razy.
[ Dodano: Wto Gru 23, 2008 17:23 ]
Mayr E, ja jakoś je oglądam bez okularu immersyjnego i tez widze je bardzo wyraźnie :D
[ Dodano: Wto Gru 23, 2008 17:23 ]
Mayr E, ja jakoś je oglądam bez okularu immersyjnego i tez widze je bardzo wyraźnie :D
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość