Reakcja pomidora z ogórkiem..

[Mithril]

Cześć słyszeliście może o tym, że nie miesza się pomidora z ogórkiem? Ponoć wytwarza się wtedy jakaś szkodliwa substancja Wiecie coś na ten temat czy to po prostu to jest fałsz?

[Tahtimittari]

Słyszałam tyle, że jest to nienajlepszy zestaw do jedzenia razem, ponieważ neutralizują się jakieś składniki odżywcze w nich zawarte. Tak kiedyś w liceum na luźno z biologiczką rozmawialiśmy. Ale w tej chwili konkretnie nie pamiętam o co chodzi. Z tym, że nie jest to szkodliwe,a po prostu mniej wartościowe dla organizmu.

a ja i tak mieszam, bo po prostu mi smakuje to połączenie ^^

[HBr]

Jakiś składnik w ogórku zabija witaminę C w pomidorze?

Btw. dla mnie połączenie tych warzyw jest obrzydliwe.

[Savok]

Szczerze mowiac to nie widze poodu dla ktorego pomidor z pomidorem mialby jakkolwiek gorszy od ogorka i pomidora osobno.

[Lotka]

Świeży ogórek zawiera askorbinazę, rozkłada wit. C nie tylko z pomidora. Ale obniżając pH dezaktywuje się ten enzym.

[igul5106]

Hmm ciekawe. Jakoś nigdy się nad tym nie zastanawiałam
A co do ogórka to dlaczego jak się surowego obiera od złej strony jest on gorzki

[Kingu$ka]

A co do ogórka to dlaczego jak się surowego obiera od złej strony jest on gorzki

A która strona jest dobra? Jak dla mnie, to zawsze smakuje tak samo

[igul5106]

No ta dobra to jest chyba ta jasna, gruba zawsze mi się myli
ale to się tyczy tylko surowych ogórków jak do mizerii raz jednego źle obrałam i był blee

[Kingu$ka]

Trzeba było to sprawdzić na kilku przypadkach, być może trafiłaś po prostu na złego ogórka

[igul5106]

No może, ale to nie raz już mi się zdarzyło.
moja mama zawsze mnie poucza więc nie próbuję robić źle. ale to ciekawy problem

[kalarepa]

dla mnie smakuje tak samo jak by go nie obrać nie spotkałam się jeszcze z takim problemem

[igul5106]

Heh. To najczęściej jest przy takich ogórkach małych, np. z ogródka latem. Rzadziej w tych takich dużych
ale nie wiem na czym to poega. kiedyś będę musiała nad tym popracować

[emka2411]

z zielonym ogórkiem jest tak, że z jednej strony jest gorzki,jeżeli zaczniesz go obierać z tej gorzkiej strony to cały obórek będzie gorzki. nigdy jednak nie pamiętam, która strona jest gorzka, najlepiej odkroić kawałek z końca i spróbować jeżeli będzie gorzki to obierać z drugiej strony