różnica w działaniu alfa i beta amylazy na skrobię

Forum chemiczne zajmujące się badaniem budowy, właściwości oraz reakcji związków chemicznych zawierających węgiel oraz opracowywaniem różnorodnych metod syntezy tych połączeń
emilcia_p
Posty: 2
Rejestracja: 29 lis 2010, o 17:26

różnica w działaniu alfa i beta amylazy na skrobię

Post autor: emilcia_p » 30 gru 2010, o 15:13

Mam prośbę, proszę o pomoc w rozwiązaniu tych zadanek.

3. Na czym polega różnica w działaniu alfa i beta amylazy na skrobię?

(czy tu chodzi o to, że jedna jest endo a druga egzoamylazą? czy chodzi o to, ze alfa-am. rozrywa alfa 1,4glikozydowe,a beta-am. alfa1,6 glikozydowe?)

beznazwy
Posty: 252
Rejestracja: 24 gru 2009, o 08:34

Re: różnica w działaniu alfa i beta amylazy na skrobię

Post autor: beznazwy » 31 gru 2010, o 14:11

Opcja nr 2 - alfa hydrolizuje (rozrywa) wiązania alfa, beta - beta. Człowiek nie produkuje bety. Nie może strawić. Niektóre zwierzęta mają symbionty które im to umożliwiają.

ODPOWIEDZ
  • Podobne tematy
    Odpowiedzi
    Odsłony
    Ostatni post