zadanie 4-kolagen

[spokoona]

z kolagenu wyodrębniono na drodze hydrolizy:hydroksyprolinę i hydroksylizynę. Hydroksyprolina powstaje z przekształcenia proliny z udziałem specyficznego enzymu i wit.C.wytłumacz zmiany patologiczne skóry i kruchośc naczyń krwionośnych charakterystyczne dla szkorbutu

[Savok]

Wit.C jest katalizatorem hydroksylacji proliny i lizyny. Przy jej braku aminokwasy nie sa hydroksylowane, a powstajace wlukna kolagenowe nie sa trwale. Poniewaz naczynia krwionosne narazone sa na zwiekszone cisnienie wewnetrzne, podczas szkorbutu latwo pekaja. W naczyniach tych wystepuje kolagen z niemodyfikowanymi aminokwasami, ktory nie jest w stanie wytrzymac przykladanego cisnienia.
Natomiast glownym skladnikiem trzymajacym maciez zewnatrzkomorkowa skury w calosci rowniez jest kolagen, wiec skora tez jest mniej sprezysta i narazona na pekanie.