trawienie, lipaza trzustkowa

[turn999]

Czołem. Proszę o pomoc w interpretacji wyników.
Próbówki:
I- 2 ml oleju jadanlego, 5 ml wody destylowanej, kawałeczek gotowanej trzustki
II- 2 ml oleju jadalnego, 5 ml wody destylowanej, kawałeczek świeżej trzustki
III- 2 ml oleju jadalnego, 5 ml 10-procentowego roztworu żółci bydlęcej, kawałeczek świeżej trzustki
IV- 2 ml oleju jadalnego, 5 ml 10-procentowego roztworu żółci bydlęcej.
Próby mają zostać odstawione do łaźni. Potem dodać 2 krople fenoloftaleiny, wymieszać zawartość i miareczkować 0,1% NaOH aż do uzyskania różowego zabarwienia. Doświadczenie ma ukazać aktywność lipazy trzustkowej. W próbówce trzeciej trawienie będzie przebiegało najintensywniej (żółć+lipaza) czyli zostanie uwolniona duża liczba kwasów tłuszczowych i trzeba będzie dać najwięcej kropel przy miareczkowaniu Próba 1- gotowana trzustka czyli nie będzie aktywna lipaza - czy tu nie będzie zabarwienia na malinowo? Próba 2 -dać mniej kropel niż w przypadku próby 3 aby uzyskać zabarwienie? A co z próbą 4? Co tam się wydarzyć powinno

[AnnaWP]

Brak enzymów, więc żółć zemulguje olej, ale nie zostanie strawiony.

[turn999]

A pozostałe próbówki dobrze opisałem? Najwięcej kropel do 3 w celu zmaireczkowania, najmniej do 2 a w 1 brak reakcji (trzustka gotowana=brak lipazy) ?