Przeprowadzenie tłuszczu w alkohole

Forum chemiczne zajmujące się badaniem budowy, właściwości oraz reakcji związków chemicznych zawierających węgiel oraz opracowywaniem różnorodnych metod syntezy tych połączeń
kicikota
Posty: 8
Rejestracja: 29 maja 2011, o 17:21

Przeprowadzenie tłuszczu w alkohole

Post autor: kicikota » 2 maja 2012, o 13:39

Hej,
przygotowuję się do kolokwium z chemii organicznej I jednym z zadań jest Przeprowadź trioleinian glicerolu w dwa alifatyczne alkohole nasycone".

Czy chodzi tu o autooksydację tłuszczu?
Czytałam trochę o tym, ale niestety nie potrafię tego rozpisać, nie wiem jakie alkohole mogą powstać. Wiem, że pęka tu podwójne wiązanie, ale niestety jakoś nic nie mogę wykombinować, a zadanie jest przecież proste.

Na razie rozpisałam tylko trioleinian glicerolu w takiej postaci jak w załączniku.


Czy to w ogóle jest dobrze narysowane? Mam niestety problem z rysowaniem tych kwasów tłuszczowych, ciągle mi się myli liczba atomów węgla.

kicikota
Posty: 8
Rejestracja: 29 maja 2011, o 17:21

Re: Przeprowadzenie tłuszczu w alkohole

Post autor: kicikota » 2 maja 2012, o 13:55

czy nie będzie tak, że najpierw powstanie gliceryna i kwas oleinowy, a w drugim etapie reakcji dopiero powstanie alkohol? (ale jaki i z czego?)

Batha
Moderator w spoczynku
Posty: 2658
Rejestracja: 20 maja 2007, o 16:32

Re: Przeprowadzenie tłuszczu w alkohole

Post autor: Batha » 2 maja 2012, o 16:26

Czy to w ogóle jest dobrze narysowane? Mam niestety problem z rysowaniem tych kwasów tłuszczowych, ciągle mi się myli liczba atomów węgla.
tak, ale zbyt ogólnie. Warto zaznaczyć we wzorze półstrukturalnym, gdzie występuje wiązanie podwójne
Przeprowadź trioleinian glicerolu w dwa alifatyczne alkohole nasycone
ja bym poddała tłuszcz hydrolizie, a następnie zredukowała kwas oleinowy do n-oktanolu

ODPOWIEDZ
  • Podobne tematy
    Odpowiedzi
    Odsłony
    Ostatni post