aminokwasy - rozpuszczalność
aminokwasy - rozpuszczalność
Tutaj jest fragment o rozpuszczalnosć amiinokwasów według którego np. histydyna, cysteina, glutaminian są bardzo słabo rozpuszczalne w wodzie, natomiast w książce Bukały jest napisane, że są one rozpuszczalne w wodzie i decyduje o tym polarność ich ugrupowań bocznych. A przecież np. taka cysteina ma hydrofobowe ugrupowanie boczne, więc jak to w końcu jest?
- Giardia Lamblia
- Posty: 3156
- Rejestracja: 26 cze 2012, o 20:19
Re: aminokwasy - rozpuszczalność
Aminokwasy biogenne obojętne (jest ich 15) dzielimy na polarne i niepolarne (7 i 8 ).
Do polarnych należą:
Glicyna, cysteina, treonina, tyrozyna, seryna, glutamina, asparagina
Niepolarne:
alanina, walina, leucyna, izoleucyna, prolina, fenyloalanina, metionina, tryptofan.
Ugrupowanie (S-H), czyli tiolowe, jest zdolne do uczestniczenia w tworzeniu wiązań wodorowych, więc ugrupowanie to ma charakter polarny. Dzięki niemu cysteina jest rozpuszczalna w wodzie (nawet jak coś jest słabo rozpuszczalne w wodzie to wciąż się w niej rozpuszcza w dostatecznym stopniu, żeby mówić, że się rozpuszcza).
Wszystkie aminokwasy biogenne kwasowe i zasadowe się w wodzie (w większym lub mniejszym stopniu) rozpuszczają.
Do polarnych należą:
Glicyna, cysteina, treonina, tyrozyna, seryna, glutamina, asparagina
Niepolarne:
alanina, walina, leucyna, izoleucyna, prolina, fenyloalanina, metionina, tryptofan.
Ugrupowanie (S-H), czyli tiolowe, jest zdolne do uczestniczenia w tworzeniu wiązań wodorowych, więc ugrupowanie to ma charakter polarny. Dzięki niemu cysteina jest rozpuszczalna w wodzie (nawet jak coś jest słabo rozpuszczalne w wodzie to wciąż się w niej rozpuszcza w dostatecznym stopniu, żeby mówić, że się rozpuszcza).
Wszystkie aminokwasy biogenne kwasowe i zasadowe się w wodzie (w większym lub mniejszym stopniu) rozpuszczają.
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
- 0 Odpowiedzi
- 3533 Odsłony
-
Ostatni post autor: fidiet
8 lis 2015, o 18:01
-
- 2 Odpowiedzi
- 2065 Odsłony
-
Ostatni post autor: theCember
10 wrz 2014, o 21:27
-
- 0 Odpowiedzi
- 943 Odsłony
-
Ostatni post autor: Puchalke
13 lut 2018, o 10:33
-
-
Skąd się biorą wolne aminokwasy w cytoplazmie?
autor: boffin13 » 21 lis 2015, o 12:24 » w Cytologia - biologia komórek - 1 Odpowiedzi
- 5599 Odsłony
-
Ostatni post autor: AnnaWP
22 lis 2015, o 07:30
-
-
- 2 Odpowiedzi
- 1705 Odsłony
-
Ostatni post autor: Bioguah0
21 gru 2014, o 18:07
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 17 gości