Jeżeli o celulozę chodzi:
Wychodzi na to, że może dojść do związania jonów metali ciężkich i ich związków (np. miedzi(II)) z celulozą na kilka sposobów. Dużo zależy od pH. Natomiast jak taka reakcja będzie wyglądać to trudno mi powiedzieć.
Kod: Zaznacz cały
books.google.pl/books?id=yQKuSOzkLvcC&g=PA76&dq=cellulose+with+copper+reaction&hl=pl&sa=X&ei=46CPUZSeH47GswayuIGoDA&ved=0CC8Q6AEwAA#v=onepage&q=cellulose%20with%20copper%20reaction&f=false
Tutaj wspominane jest, że celuloza i jej pochodne tworzą liczne kompleksy z miedzią.
Kod: Zaznacz cały
henriettesherbal.com/eclectic/kings/amylum.html
Tutaj piszą, że dekstryny nie reagują z zasadowymi roztworami zawierającymi miedź (raczej można potraktować jako Cu(OH)
2), tylko trudno mi tu coś powiedzieć o wiarygodności tego źródła.
Wychodzi na to, że celuloza reaguje, a skrobia nie. Tyle mogę powiedzieć wnioskując z powyższych tekstów. Dobrze by jednak było, żeby jakiś chemik się wypowiedział