Wykrywanie białek.

[BioAdi]

Mam przygotować doświadczenia na lekcję (klasa 3 gimnazjum) i prosiłbym o sprawdzenie wniosków, które mam zapisane:
-reakcja biuretowa
Białko jaja kurzego zawiera zawiera bliskie wiązania peptydowe, dzięki którym, białko się ścina oraz następuje kompleksowanie jonów miedzi (II)
-reakcja ksantoproteinowa
Twaróg posiada białko z pierścieniem aromatycznym, który ulega nitrowaniu, jest to reakcja nieodwracalna.


Proszę o jakieś poprawki lub/i dopisanie czegoś (schemat i obserwacje na pewno mam dobrze)

[Giardia Lamblia]

Białko jaja kurzego zawiera zawiera bliskie wiązania peptydowe, dzięki którym, białko się ścina oraz następuje kompleksowanie jonów miedzi (II)

Białko jaja kurzego zbudowane jest z łańcuchów polipeptydowych, w których wiązania peptydowe występują dostatecznie blisko, aby było możliwe kompleksowanie jonów miedzi(II) do atomów azotu (powstanie 5-członowych, a więc stabilnych pierścieni helatowych).

Twaróg posiada białko z pierścieniem aromatycznym, który ulega nitrowaniu, jest to reakcja nieodwracalna.

Twaróg zawiera w swoim składzie białko zbudowane z aminokwasów posiadających aromatyczne pierścienie mogące ulec nitrowaniu pod wpływem stężonego kwasu azotowego(V).