Denaturacja białek

[Piotrek 95]

Denaturacja białek wywołują:
a)sole metali ciężkich
b)mocne kwasy w temperaturze powyżej 60°C
c)podwyższenie temperatury już powyżej 40°C
d)alkohole w temperaturze powyżej 45°C

Wg mnie poprawna odpowiedź to a). W kluczu mam, że poprawna odpowiedź to c).
W swojej książeczce mam napisane, że denaturację białek wywołuje: wysoka temperatura, mocny kwas lub zasada, sole metali ciężkich i reaktywne związki organiczne ( np. aldehyd mrówkowy)

Proszę o pomoc . Z góry dziękuję