Czemu nie korzystamy z tłuszczów?

Rozmowy na temat matury z biologii. odpowiedzi na trudne pytania, rozwiązywanie zadań, arkusze maturalne z biologii
Awatar użytkownika
Hymenophyllum
Posty: 123
Rejestracja: 12 sty 2012, o 14:38

Czemu nie korzystamy z tłuszczów?

Post autor: Hymenophyllum »

Przeczytałem, że tłuszcze są lepszym źródłem energii niż cukry. Dlaczego więc nasz organizm normalnie z nich nie korzysta?
Awatar użytkownika
Erick
Posty: 1560
Rejestracja: 15 paź 2009, o 18:40

Re: Czemu nie korzystamy z tłuszczów?

Post autor: Erick »

Z kilku względów, po pierwsze kwasy tłuszczowe mogą był estryfikowane do triacyloglicerolii, które stanowią dużo lepszy magazyn energii niż glikogen powstały z glukozy, więc jak jest pod dostatkiem glukozy to organizm woli ją zużyć, a z kwasów tłuszczowych stworzyć sobie dobre zapasy, na wypadek gdy pożywienia zabraknie.
Inną przyczyną jest to, że wzmożony proces beta-oksydacji prowadzi to uruchomienia procesów ketogenezy (w ten sposób organizm chroni się przed nadprodukcją ATP, bo z utleniania kwasu tłuszczowego sporo ATP powstaje), ale w efekcie powstają ciała ketonowe, które w dużych ilościach powodują obniżenie pH ustroju i kwasicę ketonową. Zauważ, że tak dzieje się u cukrzyków. Brak insuliny/brak reakcji tkanek na insulinę sprawia, że tkanki nie mają dostępu do glukozy, więc palą kwasy tłuszczowe, dochodzi do uruchomienia ketogenezy i w cięższych przypadkach prowadzi to do kwasicy ketonowej (charakterystyczny objaw cukrzycyacetonowy oddech jest spowodowany właśnie wydalaniem jednego z ciał ketonowych-acetonu przez płuca wraz z powietrzem wydychanym)
AnnaWP
Posty: 3453
Rejestracja: 24 wrz 2010, o 12:58

Re: Czemu nie korzystamy z tłuszczów?

Post autor: AnnaWP »

Korzysta, ale nie tak chętnie.

Pomijając mądre słowa powyżej - czy rezerwa, z której korzystasz przy każdej zachciance, byłaby sensowna? Tłuszcze są naszą rezerwą na czarną godzinę, więc nic dziwnego, że nie korzystamy z niej przy byle powodzie. Niemniej jednak korzystamy - przecież można schudnąć, o ile przez dłuższy czas zużywamy więcej energii niż podajemy w jedzeniu.
hapanek
Posty: 26
Rejestracja: 4 cze 2014, o 23:44

Re: Czemu nie korzystamy z tłuszczów?

Post autor: hapanek »

Co do powyższej dyskusji dlaczego komórki nerwowe nie mogą korzystać z tłuszczy jako źródła energii?
AnnaWP
Posty: 3453
Rejestracja: 24 wrz 2010, o 12:58

Re: Czemu nie korzystamy z tłuszczów?

Post autor: AnnaWP »

Nie mam pojęcia, podpinam się do pytania.
Czy bariera krew-mózg coś tu bruździ?
Awatar użytkownika
Erick
Posty: 1560
Rejestracja: 15 paź 2009, o 18:40

[Link] Publikacja

Post autor: Erick »

Bariera krew-mózg na pewno ma wpływ. Dodatkowo b-oksydacja zużywa więcej tlenu niż utlenianie glukozy, a mózg jest bardzo wrażliwy na niedobory tlenu, więc woli tlen oszczędzać. Ale przede wszystkim: w wyniku b-oksydacji powstają wolne rodniki, a neurony są dość podatne na stres oksydacyjny.
Bardzo fajna publikacja: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3790936
AnnaWP
Posty: 3453
Rejestracja: 24 wrz 2010, o 12:58

Re: Czemu nie korzystamy z tłuszczów?

Post autor: AnnaWP »

Dziękuję
ODPOWIEDZ
  • Podobne tematy
    Odpowiedzi
    Odsłony
    Ostatni post