zjawisko mutorotacji
-
- Posty: 3
- Rejestracja: 5 lip 2017, o 23:22
Re: zjawisko mutorotacji
Zapewne chodziło o zjawisko mutarotacji. Np: zamiana alfa-D-glukozy w beta-D-glukozę. Wystarczy chociażby na wikipedii wpisać, żeby dokładnie te zjawisko prześledzić.
Re: zjawisko mutorotacji
Wiele substancji, w tym cukry w formie krystalicznej mają pewną budowę chemiczną, kóra zmienia się po rozpuszczeniu.
Z czasem w roztworze dochodzi do równowagi pomiędzy kilkoma formami.
Różne struktury są odpowiedzialne za różną skręcalność optyczną roztworu w przypadku optycznie czynnych substancji (np. cukrów).
Zmiana struktury powoduje zmianę skręcalności optycznej.
Po osiągnięciu stanu równowagi pomiędzy poszczególnymi strukturami skręcalność optyczna roztworu przestaje się zmieniać
Z czasem w roztworze dochodzi do równowagi pomiędzy kilkoma formami.
Różne struktury są odpowiedzialne za różną skręcalność optyczną roztworu w przypadku optycznie czynnych substancji (np. cukrów).
Zmiana struktury powoduje zmianę skręcalności optycznej.
Po osiągnięciu stanu równowagi pomiędzy poszczególnymi strukturami skręcalność optyczna roztworu przestaje się zmieniać
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
- 0 Odpowiedzi
- 18288 Odsłony
-
Ostatni post autor: Nika_08
15 lis 2015, o 10:45
-
-
Czego dotyczy równanie, jakie zjawisko opisuje? Prawo Stokesa?
autor: krzychuchem » 10 lis 2019, o 19:31 » w Fizyka i astronomia - 0 Odpowiedzi
- 4337 Odsłony
-
Ostatni post autor: krzychuchem
10 lis 2019, o 19:31
-
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości