Sole czy kwasy żółciowe?

[Halius]

Witam. Jaki składnik żółci jest odpowiedzialny za emulgację tłuszczów? Moja nauczycielka od biologii powiedziała nam, iż kwasy żółciowe. Tymczasem w operonie jest napisane, że sole żółciowe. Tak więc która wersja jest poprawna?

[Padre Morf]

Stawiałbym na sole żółciowe

[_Marcin_]

Sole kwasów żółciowych.

U człowieka kwasy żółciowe, po zmagazynowaniu i stężeniu w woreczku żółciowym,
są przenoszone do jelita cienkiego w żółci, której przepływ stymuluje spożycie posiłku
lub hormon cholecystokinina.Ponieważ żółć zawiera duże ilości jonów zasadowych
(głównie sodowych i potasowych) i jej pH jest zasadowe,przyjmuje się, ze kwasy
żółciowe i ich formy sprzężone znajdują się faktycznie w postaci soli - stąd termin
<<sole żółciowe, często używany do określenia tych składników żółci. Kwasy żółciowe
odgrywają bardzo ważną rolę w trawieniu tłuszczów i ich absorpcji.

ZChemia fizjologiczna red. H. Harper, V. Rodwell i inni.

[patus16]

Emulgacja – rozpraszanie drobin tłuszczu przez kwasy żółciowe, które wykazują jednoczesne powinowactwo do wody i tłuszczów.
W jelicie cienkim podstawową rolą kwasów żółciowych jest emulgacja i tym samym ułatwianie wchłaniania tłu−. szczów
żółć jest mieszaniną wody, kwasów żółciowych, cholesterolu, bilirubiny i innych substancji. Sole żółciowe odgrywają bardzo dużą rolę w trawieniu tłuszczów

Żółć – płynna wydzielina wątroby, jedna z substancji wspomagających soki trawienne.

Jest to zielonkawo-brunatny, lepki i kleisty płyn, o odczynie obojętnym. Zawiera barwniki żółciowe, kwasy żółciowe i ich sole, cholesterol, lecytynę, mocznik, sole mineralne, sole kwasów tłuszczowych. Żółć jest niezbędna w procesie emulgowania tłuszczów, czyli rozbijania ich na drobną zawiesinę umożliwiającą trawienie.

Wydzielana przez wątrobę, a magazynowana w pęcherzyku żółciowym, z którego spływa do dwunastnicy po zadziałaniu cholecystokininy, w czasie trawienia pokarmów.

Żółć wspomaga trawienie i wchłanianie tłuszczów oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E, K i F. Razem z żółcią wydalany jest cholesterol, kwasy żółciowe, leki, toksyny, barwniki żółciowe i substancje nieorganiczne, takie jak Cu, Zn i Hg.

Wydzielone do jelita kwasy żółciowe po zakończeniu swego udziału w trawieniu podlegają reabsorpcji w procesie krążenia wątrobowo-jelitowego.

W pewnych stanach zaburzeń chorobowych dochodzi do odkładania jej składników, w wyniku czego wytrąca się rozpuszczalny kamień żółciowy, prowadząc do schorzenia nazywanego kamicą pęcherzyka żółciowego lub kamicą dróg żółciowych.

[Halius]

Dzięki wielkie, nie spodziewałem się, że bedzie wam się chciało pofatygować i szukać informacji w książkach. Jestem mile zaskoczony : )

[mustache]

w biochemii bańkowskiego też jest że sole kwasow żółciowych