Wysalanie białka

[Cytrulina]

Na ćwiczeniach z biochemii robiłam m. in. doświadczanie polegające na wysalaniu białka. W efekcie końcowym powinno się zauważyć brak osadu, jednak u mnie on był. Co mogłam zrobić źle, że zaistniała taka sytuacja? Z góry dziękuję za odpowiedź

[panbiolog]

Z tego co wiem, wysalanie to proces dodania stężonej soli właśnie po to aby wytrącić białko, czyli osad powinien się pojawić. Wszystko przebiegło poprawnie:)

Może Tobie chodzi o reakcje wsalania, wtedy dodaje się sól po to by zwiększyć rozpuszczalność białka.

[Mastermind]

Zgodzę się z panbiolog. Proces wysalania białka ma na celu jego wytrącenie (koagulację) bez niszczenia struktury natywnej (bez denaturacji).