dieta białkowa a "Tłuszcze płonące w ogniu węglowodanów"

Forum biochemiczne poruszające problemy związane z chemią w organizmach żywych, biosyntezą, strukturą, stężeniem, funkcjami i przemianami substancji chemicznych w organizmach
bioman
Posty: 718
Rejestracja: 24 wrz 2010, o 18:08

Re: dieta białkowa a "Tłuszcze płonące w ogniu węglowodanów"

Post autor: bioman »

troszkę odkopuje, ale znalazłem też coś takiego (w sumie podobnie do tego co napisał Wendigo), gdyby kogoś interosowało:
Ta poetycka metafora o spalaniu tłuszczów w ogniu węglowodanów wzięła się stąd, że każdy cykl spalania cząsteczki kwasu tłuszczowego skraca łańcuch o dwa atomy węgla oraz wytwarza m.in. cząsteczkę acetylo-CoA. Ta cząsteczka może być wykorzystana w cyklu Krebsa po połączeniu się ze szczawiooctanem do wytworzenia kwasu cytrynowego.
Jeżeli w pożywieniu jest bardzo mało węglowodanów, szczawiooctan musi być wykorzystany do produkcji niezbędnej glukozy. Wówczas acetylo-CoA jest metabolizowany do acetooctanu i betahydroksymaślanu - ciał ketonowych.
Żeby kwasy tłuszczowe mogły być spalone bezpośrednio, bez zamiany na ciała ketonowe, organizm musi mieć dostateczną ilość glukozy.
Stąd metafora o spalaniu tłuszczów w ogniu węglowodanów.
Oczywiście glukoza może pochodzić nie tylko z pożywienia, ale również z glicerolu oraz szkieletów węglowych aminokwasów glukogennych. Natomiast zwierzęta nie mają enzymów produkujących glukozę z kwasów tłuszczowych o parzystej liczbie atomów węgla. A takie właśnie są tłuszcze zwierzęce.
JW
dzuby
Posty: 30
Rejestracja: 3 gru 2011, o 18:02

Re: dieta białkowa a "Tłuszcze płonące w ogniu węglowodanów"

Post autor: dzuby »

"szczawiooctan musi być wykorzystany do produkcji niezbędnej glukozy."
Ale jakiej NIEZBĘDNEJ glukozy? przecież acetylo coa mamy juz z kwasow tluszczowych to po co jakas niezbędna glukoza"?
AnnaWP
Posty: 3453
Rejestracja: 24 wrz 2010, o 12:58

Re: dieta białkowa a "Tłuszcze płonące w ogniu węglowodanów"

Post autor: AnnaWP »

Bo glukoza jest niezbędna. Jest to podstawowy cukier naszego ciała. Podstawowy pokarm dla mózgu, materiał zapasowy (pośrednio, jest monomerem glikogenu) i inne.
Awatar użytkownika
Mårran
Posty: 3873
Rejestracja: 8 kwie 2008, o 19:17

Re: dieta białkowa a "Tłuszcze płonące w ogniu węglowodanów"

Post autor: Mårran »

Poza tym niektóre komórki jadą tylko na glukozie.
Pani Buka
ODPOWIEDZ
  • Podobne tematy
    Odpowiedzi
    Odsłony
    Ostatni post

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość