Wykrywania glukozy w truskawce - zadania z chemii żywność - poziom 1 liceum
: 2 cze 2018, o 12:01
Witam!
Potrzebuję pomocy z zadaniami z chemii. Z góry ogromnie dziękuję za pomoc i chwilkę poświęconego czasu)
1. Zapisz równanie rekacji, jaka zachdzi podczas wykrywania glukozy w truskawce.
2. Podaj jaki enzym jest niezbędny do przeprowadzenia procesu fermentacji alkoholowej. Co jest źródłem tego enzymu?
3. Wyjaśnij jaka jest różnica pomiędzy jodyną, a płynem Lugola, skoro obie substancje zawierają jod? Zapisz reakcję chemiczną jaka zachodzi podczas rozpuszczania jodu w plynie Lugola ?
Potrzebuję pomocy z zadaniami z chemii. Z góry ogromnie dziękuję za pomoc i chwilkę poświęconego czasu)
1. Zapisz równanie rekacji, jaka zachdzi podczas wykrywania glukozy w truskawce.
2. Podaj jaki enzym jest niezbędny do przeprowadzenia procesu fermentacji alkoholowej. Co jest źródłem tego enzymu?
3. Wyjaśnij jaka jest różnica pomiędzy jodyną, a płynem Lugola, skoro obie substancje zawierają jod? Zapisz reakcję chemiczną jaka zachodzi podczas rozpuszczania jodu w plynie Lugola ?