Biolog.pl

Czy można otrzymać ten ester z wódki i octu spirytusowego (w domowych warunkach). Czy najpierw odparować ocet i kupić stary, dobry spiryt 96% ? Czy będzie rzeczywiście pachnieć owockami ?

Denaturat wyjdzie taniej niż spiryt a efekt taki sam.

maciej12398 pisze:Czy można otrzymać ten ester z wódki i octu spirytusowego (w domowych warunkach). Czy najpierw odparować ocet i kupić stary, dobry spiryt 96% ? Czy będzie rzeczywiście pachnieć owockami ?

Ze względu na ustalanie się stanu równowagi oraz niską wartość stałej równowagi z wódki i octu spirytusowego nie uzyskasz zadowalających ilości estru, aby wyczuć go zmysłem powonienia. Użycie denaturatu znowu nie pozwoli zmysłem zapachu go wyczuć. Trzeba zainwestować w lodowaty kwas octowy oraz np. CaO do odwodnienia wódki do poziomu nieco powyżej 96%. Przeprowadzając reakcję estryfikacji z użyciem lodowatego kwasu octowego oraz własnoręcznie otrzymanym z wódki spirytusem można z zadowalającą wydajnością otrzymać ester. Oczywiście najlepiej byłoby użyć bezwodnika octowego tudzież chlorku acetylu oraz etanolu absolutnego.