Strona 1 z 1

budowa skrobi

: 27 lip 2013, o 18:08
autor: biolog428
1.Nie rozumiem, w jaki sposób zbudowana jest skrobia. Wiem, ze składa się ona z amylozy i amylopektyny, jednak nie wiem czy te dwa związki są ze sobą połączone (ponieważ gdy są rysunki do skrobi osobno narysowana jest amyloza i osobno amylopektyna).
Ponadto co to są reszty cukrowe czy też reszty glukozowe- czy to są po prostu cząsteczki glukozy?

Re: budowa skrobi

: 27 lip 2013, o 18:52
autor: AnnaWP
Drugie pytanie - tak, połączone ze sobą.
Pierwsze - nie są połączone. Są oddzielne, ale upakowane w jedno wspólne ziarno.