Biolog.pl

zadanie 25. Jakość tłuszczów określa się liczbami charakterystycznymi, które wskazują na zawartość określonych związków i budowę chemiczną cząsteczki. Liczba kwasowa (LK) oznacza liczbę miligramów KOH potrzebną do zneutralizowania kwasów tłuszczowych zawartych w 1 g tłuszczu. Jest miernikiem stopnia hydrolizy tłuszczu.

Podkreśl nazwę tłuszczu o najniższej LK

1-palmitynian-2,3-disteraynian sodu
tristearynian sodu
1,3- dioleninan-2-palmitynian glicerolu

Proszę o uzasadnienie dlaczego tristearynian jest poprawną odpowiedzią według klucza

To był jeden z najgorszych arkuszy jakie widziałem. A odpowiedź na Twoje pytanie brzmi: nie mam bladego pojęcia.

zadanie-25-oke-poznan-styczen-2017-t73333.html

Dzięki wielkie.


Najgorszy w jakim sensie? Merytoryczności zadań? Bo chociaż są zadania takie jak to, gdzie jestem w kropce, nawet po zobaczeniu rozwiązania, ogólny poziom trudności nie wydaje się porażający

Ze względu na dużą liczbę rażący błedów. Wybrane z forum.
oke-poznan-2017-zadania-6-i-7-niesamowi ... 73409.html
oke-poznan-2017-zadanie-31-2-t73422.html