Biolog.pl

Wpisz nazwę odczynnika który po dodaniu do próbki z alkoholowym (etanolowym) roztworem retinalu umożliwi zaobserwowanie charakterystycznych objawów wynikających z budowy tego związku chemicznego?

- FeCl3 (aq)
- HNO3 (st)
- świeżo strącony Cu(OH)2
- roztwór wodorotlenku diaminasrebra I na gorąco
- jod w roztworze KI w środowisku zasadowym


Dlaczego tylko pogrubiona odp wg klucza jest poprawna? Bardzo proszę o odpowiedź

Ponieważ ten, o którym myślisz też musiałby być na gorąco.

Zastanawiałam się raczej nad jodem z uwagi na obecność wiązań nienasyconych w retinalu. Zazwyczaj w zadaniach występuje brom, ale z kolei istnieje też liczba jodowa przy tłuszczach, która też sprowadza się do wiązań nienasyconych... Umyka mi jakiś niuans, kiedy te wiązania można tak wykrywać?

W sumie to całkiem fajne spostrzeżenie. Oznaczanie liczby jodowej to dużo bardziej skomplikowane oznaczenia niż sobie wyobrażamy. Zwykłe wkroplenie roztworu jodu do tłuszczu nie zadziała. Addycję jodu do wiązań wielokrotnych realizuje się za pomocą odczynnika Wijsa (roztwór chlorku jodu w lodowatym kwasie octowym) w specjalnych warunkach. Analizę masz opisaną np. tu:

Sigh czyli klasycznie, nieświadomość uproszczeń, jakie są dokonywane przy wykładaniu materiału na poziomie szkolnym. Dzięki za informację