Biolog.pl

Bardzo proszę o pomoc z tym krótkim zadankiem

1.W ofercie firmy sprzedającej enzymy dostępna jest α-amylaza wyizolowana z Bacillus amyloliquefaciens. Enzym ten ma aktywność 250 U/g białka. Jaką ilość skrobi zhydrolizuje 1 g tego enzymu w ciągu 1 minuty?

1U to ilość enzymu która katalizuje przemianę 1 mikromola substancji w 1 min.

1U-1mikromol subst/1min
1U-1mikromol skrobii/1min

mamy 1g enzymu o aktywności 250U/1g = mamy ilość enzymu 250U

250U-250mikromoli skrobii/1min

odp. w 1 min hydrolizowanych jest 250 mikromoli skrobii