Papaina
: 29 gru 2016, o 15:55
Proszę o pomoc!
Mam na zaliczenie z enzymologii zrobić prezentację na temat papainy - jej działania, zastosowania itp., i potrzebuję jej budowę chemiczną, równanie reakcji chemicznej katalizowanej przez papainę, mechanizm katalizy, optymalne warunki działania itp. czyli wszystko co można powiedzieć o papainie w kontekście enzymologii. Potrzebuję jakichś materiałów, artykułów naukowych na ten temat. Szukam już drugi dzień i za dużo na ten temat nie znalazłam, a przejrzałam wszystkie znane książki z biochemii, google scholar przeszukane Może ktoś wie gdzie jeszcze szukać?
Mam na zaliczenie z enzymologii zrobić prezentację na temat papainy - jej działania, zastosowania itp., i potrzebuję jej budowę chemiczną, równanie reakcji chemicznej katalizowanej przez papainę, mechanizm katalizy, optymalne warunki działania itp. czyli wszystko co można powiedzieć o papainie w kontekście enzymologii. Potrzebuję jakichś materiałów, artykułów naukowych na ten temat. Szukam już drugi dzień i za dużo na ten temat nie znalazłam, a przejrzałam wszystkie znane książki z biochemii, google scholar przeszukane Może ktoś wie gdzie jeszcze szukać?