Biolog.pl

Od dawna zastanawiam się czy da się w domu wyprodukować glutaminian sodu i wpadłem na pomysł czy jak by dało się karboksylować kwas gamma-aminomasłowy to dałoby się otrzymać glutaminian sodu? Jeśli tak to czy da się pozyskać kwas gamma-aminomasłowy? Jestem także otwarty na inne propozycje produkcji glutaminianu.

"jak by dało się karboksylować kwas gamma-aminomasłowy to dałoby się otrzymać glutaminian sodu?"
Chodziło mi oczywiście o Kwas glutaminowy

Pierwsze moje pytanie: po co? Glutaminian sodu idzie kupić w prawie każdym sklepie chemicznym bardzo tanio, przekształcić go do kwasu glutaminowego jest bardzo prosto. Taka karboksylacja jest raczej techniczne trudna do zrobienia. A jeśli chodzi o sam GABA to zrobienie go w warunkach domowych jest dość trudne, możesz spróbować wyciągnąć z suplementów diety zawierających GABA,

W jakim celu?
W celu przemysłowym nie da się przebić na rynku otrzymywanie z bioodpadów (kazeina, melasa itd).
Dla samej sztuki syntezy można przejrzeć literaturę (baza Reaxys) i/lub pogłówkować.

Trochę poszedłem na łatwiznę i kupiłem glutaminian. Nie mnie jednak dla sztuki ekstrakcji chce spróbować z pomidorów. Przekształcić go za pomocą HCl w Kwas glutaminowy następnie znaleźć sól nierozpuszczalną w wodzie i wyrekrystalizować