Biolog.pl

Czym różni się katalaza od peroksydazy? Wiem na pewno, że katalaza rozkłada tylko nadtlenek wodoru, a peroksydaza może również inne substancje, ale jakie i jakie jeszcze inne różnice mogę znaleźć?

Właściwie to najbardziej podstawową różnica w przypadku obu tych enzymów tkwi w mechaniźmie ich działania mianowicie katalaza potrafi rozłożyć nadtlenek wodoru w reakcji rozpadu nadtlenku wodoru na tlen i wodę(którą chyba znasz),zaś peroksydaza potrzebuje akceptora dla tlenu, który automatycznie ulegnie utlenieniu, takim akceptorem będzie np. pirogalol. Katalaza jest jak już napisałeś enzymem o dość wąskim zakresie działania jej rola polega właściwie tylko na tym zaś o peroksydazie możesz poczytać zaopatrując się w książkę do Biochemi, ja osobiście korzystam z książki prof Bańkowskiego pełno jest tego np na chomiku.