oznaczanie skrobi opornej
: 10 maja 2008, o 14:19
Mam pytanie odnośnie przelicznika 0,9, który jest stosowany do przeliczenia ilości glukozy na skrobię. Czy ktoś mógłby napisać dlaczego to jest akurat wartość 0,9?(tzn. chciałbym potwierdzenia- bądź zaprzeczenia, czy chodzi o to,że z 0,9g skrobi po strawieniu powstaje 1 g glukozy?
GLUKOZA x 0,9= skrobia oporna
GLUKOZA x 0,9= skrobia oporna