Produkcja drożdży
: 17 maja 2014, o 15:53
Witam,
Poszukuje informacji o metodach produkcji drożdży piekarniczych/piwnych w brzeczkach stężonych, rozcieńczony, skojarzeniowego przerobu melasy na alkohol i drożdże. jedyne info jakie znalazłem to w biotechnologii żywności Leśniaka. Jak ktoś ma jakieś publikacje itp. byłbym wdzięczny za pomoc.
Pozdrawiam
Poszukuje informacji o metodach produkcji drożdży piekarniczych/piwnych w brzeczkach stężonych, rozcieńczony, skojarzeniowego przerobu melasy na alkohol i drożdże. jedyne info jakie znalazłem to w biotechnologii żywności Leśniaka. Jak ktoś ma jakieś publikacje itp. byłbym wdzięczny za pomoc.
Pozdrawiam