Witam!
Mam dwa pytania dotyczące reakcji zwodorowęglanu sodu. Jak wiadomo, po dodaniu octu lub kwasku cytrynowego do roztworu sody oczyszczonej zachodzi reakcja z wydzieleniem dużej ilości bąbelków. Jaka dokładnie jest to reakcja i co w niej powstaje (oprócz dwutlenku węgla oczywiście).
Moje drugie pytanie dotyczy proszku do pieczenia. Na Wikipedii napisali, że podczas termicznego rozkładu wodorowęglanu sodu zawartego w proszku, powstaje woda, CO2 (które powoduje spulchnianie ciasta) i węglan sodu. No i właśnie, co z tym węglanem? My go potem zjadamy z ciastem Z mojej dotychczasowej wiedzy chemicznej wynika, że węglany łatwo rozkładają się na tlenki. No to nawet jakby się ten Na2CO3 rozłożył do CO2 i NaO, to znowu tlenek sodu musielibyśmy spożyć
Wodorowęglan sodu
Re: Wodorowęglan sodu
spokojnie, nikt nie zjada Na2O w cieście. Na2CO3 rozkłada się w dużo wyższych temperaturach niż NaHCO3. A nawet jeśli to taki Na2O miałby z czym przereagować w cieście. A powstaje w reakcji z octem sól kwasu octowego która zowie się?
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
-
Rozkład termiczny heksahydroksochromianu (III) sodu Na3[Cr(OH)6] oraz tetrahydroksomiedzianu (II) sodu Na2[Cu(OH)4]
autor: wlewajkwasdowody » 27 kwie 2020, o 11:09 » w Matura z Chemii - 0 Odpowiedzi
- 5014 Odsłony
-
Ostatni post autor: wlewajkwasdowody
27 kwie 2020, o 11:09
-
-
-
Żelazocyjanku sodu + Węglan sodu --> ? Prośba o pomoc
autor: fryzurka » 1 lut 2015, o 05:17 » w Chemia nieorganiczna - 0 Odpowiedzi
- 20370 Odsłony
-
Ostatni post autor: fryzurka
1 lut 2015, o 05:17
-
-
-
Otrzymywanie siarczynu sodu z pirosiarczynu sodu
autor: 13marcin13 » 17 sty 2015, o 12:02 » w Chemia nieorganiczna - 4 Odpowiedzi
- 19033 Odsłony
-
Ostatni post autor: 13marcin13
17 sty 2015, o 13:34
-
-
-
Rodanek sodu z cyjanianu sodu? Jak najprościej?
autor: rtecwet » 25 paź 2014, o 14:47 » w Chemia nieorganiczna - 1 Odpowiedzi
- 19161 Odsłony
-
Ostatni post autor: DMchemik
30 paź 2014, o 17:47
-
-
-
Tiosiarczan sodu i Tiosiarczan sodu uwodniony- dechlorowanie
autor: karolinakarolina23 » 16 lis 2014, o 20:07 » w Chemia w szkole i na studiach - 9 Odpowiedzi
- 14750 Odsłony
-
Ostatni post autor: karolinakarolina23
19 lis 2014, o 22:09
-
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 5 gości